الصحة

بذور عباد الشمس - فوائد وتضر بالنساء

Pin
Send
Share
Send
Send


يمكن أن تكون بذور عباد الشمس مفيدة وضارة. كيف تأكلهم بشكل صحيح؟

هذا الشيء غريب وجذاب للغاية - بذور عباد الشمس ، وفائدة وإيذاء للنساء والرجال الذين نفهمهم في مقال اليوم. نحن نعلم ونحب بذور عباد الشمس لفترة طويلة ، بالتأكيد أكل كل واحد منكما مرة واحدة على الأقل حزمة كاملة بضربة واحدة ، لأنه من المستحيل التوقف. لكن القليل منكم قد تساءلت يومًا عن أي نوع من الخير والضرر الذي يمكن أن يفعله هذا المنتج الذي يبدو غير ضار وغير ملحوظ للغاية. اليوم سوف نتحدث عن هذا ، وفي نفس الوقت سوف ننظر في التكوين وكيفية تناول بذور عباد الشمس المفضلة لدينا.

عباد الشمس نفسه لا قيمة له للطبخ ، ولكن بذوره هي المنتج المستقل المطلوب.

ما هي عباد الشمس وبذوره؟

يمكن أن يسمى عباد الشمس نبات متواضع جدا وشائع حقا. عندما جاء من أمريكا الشمالية والجنوبية ، كان مولعا جدا هنا في روسيا وفي أوكرانيا المجاورة ، لدرجة أن كلا البلدين يقودان في زراعة هذا المحصول وفي الصادرات إلى دول أجنبية. عباد الشمس في حد ذاته لا قيمة له للطبخ ، ولكن بذوره هي المنتج المستقل المطلوب. عادة ، يتم استخدام بذور عباد الشمس كوجبة خفيفة للغاية أو بعد الوجبة ، لأنها لا تحمل من الناحية العملية الدهون المشبعة. كما يتم إنتاج زيت عباد الشمس من البذور ، ويتم استخدامه في إعداد مثل kozinaki الحلو.

تلميح!عند شراء البذور ، تأكد من الانتباه إلى بلد المنشأ. في معظم الأحيان سترى الشركة المصنعة المحلية أو الأوكرانية. يمكنك أن تثق أيضًا في بلغاريا والأرجنتين والمكسيك ، لكن الباقي من الأفضل ألا يأخذها.

عادة ما تستخدم بذور عباد الشمس كوجبة خفيفة جدًا أو بعد الوجبة ، لأنها لا تحمل من الناحية العملية الدهون المشبعة.

ما هو تكوين بذور عباد الشمس؟

بشكل عام ، تحمل بذور عباد الشمس الكثير من المواد الغذائية. بشكل عام ، فهي تتكون من الماء والبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ولكن هناك مكونات أخرى مفيدة ، مثل:

  • فيتامين ه - يساعد المدخول اليومي من هذا الفيتامين ، الموجود في بذور عباد الشمس ، على الحفاظ على حالة صحية للبشرة ، ويحسن صحة الأوعية والقلب.
  • الفيتامينات ب - مراقبة الأداء الطبيعي للجهاز العصبي ، والمساعدة من الأرق ، والقشرة المفرطة ، والتعامل مع الطفح الجلدي على الوجه وحالة الجلد غير الصحية.
  • عناصر الفوسفور و عنصر السيلينيوم - أحد المجالات الرئيسية لمساعدي الكالسيوم في توفير العظام والشعر وقوة الأظافر يراقب أيضًا شباب البشرة على المستوى الخلوي.
  • عناصر المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك - تلعب دورًا مهمًا في تطبيع الدورة الدموية وتحسين حالة القلب وتحسين المناعة الكلية للكائن الحي بأكمله.

يمكن حقا أن تسمى بذور عباد الشمس مخزن حقيقي من المعادن والمواد المفيدة. وحول كيفية مساعدتهم أو ضررهم ، سنخبرهم الآن.

يمكن أن تسمى بذور عباد الشمس مخزن حقيقي من المعادن والمواد المفيدة.

تلميح! لا يمكنك أكل البذور فقط على أمل أن المكونات المذكورة أعلاه سوف تساعدك على تحسين صحتك. يجب أن يكون نظامك الغذائي متوازنًا ومدروسًا ، وستكون البذور جزءًا فقط من هذا النظام الغذائي.

ما هي البذور المفيدة؟

لن نتحدث عن مدى استساغة البذور نفسها ، لأن هذه مسألة ذوق. ما يمكننا قوله بالتأكيد هو حول جاذبية تناول هذا الطبق الغريب. عندما يتحدث الناس عن عملية لا يريدون إيقافها فعليًا ، فإنهم غالباً ما يتحدثون بعبارة "هذا مثل البذور بالنسبة لي".

جيد اخلاقى

في الواقع ، لقد ثبت من قبل العلماء أن ما يسمى تقشير البذور ممتاز في تهدئة الأعصاب بسبب الرتابة وانتظام هذه العملية. إذا كنت ترغب في استرخاء رأسك بطريقة جيدة بعد يوم عمل شاق - انقر فوق البذور! في بعض الأحيان ، يمكن للنقر الطويل للبذور أن يتغلب على الاكتئاب القصير ، لكن ليس من الضروري الاعتماد عليه.

فوائد الجسم

تحتوي البذور على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكنها لا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، مما يجعلها مكونًا ممتازًا لنظام غذائي لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تطهير البذور من بشرتهم يجعلنا نعجن أطراف الأصابع باستمرار ، مما يجعل التدليك ممتازًا للنهايات العصبية. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد البذور بشكل جيد على تسريع شفاء العظام في الكسور والجلد في علاج الأمراض الجلدية ، فهي تقوي غطاء الجلد.

تحتوي البذور على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكنها لا تحتوي على كميات كبيرة من الدهون ، مما يجعلها مكونًا ممتازًا لنظام غذائي لفقدان الوزن.

استخدام في الداخل

بالطبع ، يجدر التطرق إلى الصفات المفيدة للتركيب ذاته لهذا المنتج. تحتوي بذور عباد الشمس على أحماض دهنية ، والتي بدورها تساعد على احتواء شيخوخة الجلد والشعر وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم. هذا الأخير يؤثر على حقيقة أن هؤلاء المساعدين الصغار هم الوقاية من النوبات القلبية وتصلب الشرايين ومشاكل انسداد الأوعية الدموية. لقد تحدثنا بالفعل عن حقيقة أن البذور تحتوي على المغنيسيوم ، لكنها تقريبًا هي الرائدة في كمية هذه المادة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مواد تطبيع التوازن الحمضي القاعدي ، مما يجعل البذور علاجًا ممتازًا لحرقة المعدة وجيدًا ضد أمراض الجهاز الهضمي والكبد.

حسنًا ، من المستحيل عدم الحديث عن التأثير الإيجابي على الفاعلية والجهاز التناسلي بسبب فيتامين E ، الذي يحيد أيضًا الجذور الحرة في الجسم ، وعادةً ما يؤدي إلى إتلاف خلايا الدماغ. يمكن أن يطلق عليه عامل ممتاز مضاد للالتهابات ، وينهي نوبات الربو. حسنًا ، يمنحك الزنك كمية المعادن المفقودة لجسمك ، مما يحسن من جمال وتلمع الشعر.

أنها تحتوي على المواد التي تطبيع التوازن الحمضي القاعدي ، مما يجعل البذور علاجا ممتازا لحرقة وجيدة ضد أمراض الجهاز الهضمي والكبد

تلميح! إذا كنت تريد التخلص من الأرق - حاول أن تأكل كوبًا من البذور المحمصة أو النيئة طيلة الليلة. بالطبع ، لا يحب الجميع الخيار الأخير ، فغالبًا ما تكون البذور غير مقلية ، حتى لا تفقد بعض المواد المفيدة ، وتجفف. كيفية القيام بذلك ، نوضح لاحقًا في مقالتنا.

ما هي البذور الضارة؟

كما هو الحال مع كل شيء في هذا العالم ، يؤدي سوء المعاملة إلى عواقب غير سارة. الإفراط في تناول بذور عباد الشمس محفوف بكثرة من الدهون للجسم. هذا يؤدي إلى رواسب الدهون في الجسم. وبالتالي ، يمكن أن يساوي كوب واحد من البذور المحمصة الجزء الكامل من كباب لحم الخنزير. التشبيه أكثر من واضح. بالطبع ، من الواضح أنهم سوف يجلبون الأذى والحساسية لهم. ولكن ما هي المشاكل الأخرى التي يعاني منها هؤلاء "الأطفال"؟

ضرر ميكانيكي

إذا بدأت في تناول هذا العلاج بالتهاب الحلق ، فقم فقط بتهيج الغشاء المخاطي وتفاقم المرض. لن تساعد الفيتامينات المفيدة. بالمناسبة ، إذا كنت ستغني في المستقبل القريب ، فعليك أيضًا التخلي عن البذور. يجب أن يتم ذلك أيضًا في حالة حفظ مينا الأسنان كثيرًا. يمكن أن تدمره البذور ، ويجب أن يكون الأشخاص ذوو المينا الضعيفة حذرين من تسوس الأسنان في المقام الأول. لتقليل التأثير السلبي ومنع ظهور بقع سوداء ، سيساعد الكشف عن كل قشر بأصابعك.

ضرر داخلي

كمية كبيرة من الكادميوم الموجودة في تكوين بذور عباد الشمس ضارة للغاية. الكادميوم سام ويسهم في ظهور الأمراض على المستوى الخلوي ، وكذلك العديد من الأمراض العصبية ومشاكل الكلى. يمكن أن تسبب عبوة واحدة من بذور عباد الشمس نفس الضرر الذي تسببه علبة السجائر القوية ، لذلك يجب ألا تخلط بين المنتجين معًا. أيضا ، الأشخاص الذين يعانون من النقرس وأمراض الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال ، المغص أو القرحة ، يجدر الانتظار قليلا مع تناول البذور. لكن حتى لو لم تشتكي من شيء من هذا القبيل ، فمن المحتمل أن تتسبب كمية كبيرة من بذور عباد الشمس التي تتناولها في حدوث هذه التشنجات نفسها ، وكذلك الثقل في المعدة وحتى الإسهال.

عبوة واحدة من بذور عباد الشمس يمكن أن تتسبب في ضرر كبير مثل علبة السجائر القوية ، لذلك يجب ألا تخلط بين المنتجين معًا.

تلميح! تتبع التكوين على حزم البذور التي تشتريها. حاول العثور على شركة تصنيع تستبعد هذه المادة تمامًا من بذورها ، أو اشترها فقط من شركات معروفة جدًا ومنحت.

بذور عباد الشمس: السعرات الحرارية

نقطة منفصلة أود أن أوضح فائدة بذور عباد الشمس لفقدان الوزن. قلنا بالفعل أن هذا الطبق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويحتوي على كمية كبيرة من الدهون. لا تسمح أكسدة البذور بقشرها ، لذلك لا ينصح بشراء القشور المطهرة بالكامل ، لأن الدهون المؤكسدة ضارة للغاية بالجسم. وهي عبارة عن بذور عباد الشمس المقلية التي يمكن أن تحتوي على مئات غرامات تصل إلى 560 سعرة حرارية. يمكن استخدام بذور عباد الشمس بشكل صحيح ومناسب ، بحيث لا تنشأ أي مشاكل ، وسنتحدث عنها الآن.

تلميح!بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو حتى يعانون من الوزن الزائد ، يتم بطلان البذور تماما. لا ينصح بهذا على الإطلاق ، ولكن إذا كنت تريد حقًا ، فعندئذٍ بكميات صغيرة فقط.

وهي عبارة عن بذور عباد الشمس المقلية التي يمكن أن تحتوي على مئات غرامات تصل إلى 560 سعرة حرارية

بعض القواعد التي يجب أن تستخدم البذور

هذه القواعد بسيطة في الغالب ولا تؤثر على الأشخاص الذين لديهم كل شيء في الجسم. بالنسبة للجزء الأكبر ، هو تدمير العديد من الأساطير حول تناول بذور عباد الشمس. دعنا نفكر في المواقف المختلفة والإجابات الصحيحة:

  • إذا كنت تعاني من الكوليسترول في الدم ، فهذا الدواء موانع لك!
    هذا غير صحيح. قلنا من قبل أن بذور عباد الشمس لا تغير مستوى الكوليسترول في الدم على الإطلاق ، وليس إلى الجانب الأكبر أو الأصغر.
  • هل لديك مرض السكري؟ لا بذور!
    مرة أخرى الهراء الحقيقي. لا ترتبط البذور بأي شكل من الأشكال بمستويات السكر في الدم. بالطبع ، لديهم محتوى عالي من السعرات الحرارية ، لذلك ليس من الضروري استخدامهم بكميات كبيرة ، لكنهم لن يصبحوا مشكلة في الجرعات الصغيرة.
  • بالنسبة للنساء الحوامل ، بذور عباد الشمس خطيرة!
    براد أقوى من كل الأشياء السابقة مجتمعة. تكوينهم يشكل خطرا على الفتيات الحوامل كما أنه يشكل خطرا على الجميع. لا توجد مادة محددة في البذور الضارة بالحوامل. كل هذا يتوقف فقط على مرضك الشخصي ، ولكن ما وصفناه في الفقرة حول الضرر.
  • الرضاعة الطبيعية؟ التوقف عن تناول بذور عباد الشمس! هذا محفوف بهضم الطفل!
    كما هو الحال في جميع حالات الرضاعة الطبيعية ، سيكون جسم الطفل على دراية بتركيب أي منتج ، إذا كنت قد استخدمته من قبل خلال فترة الحمل ، لذلك سيكون هذا المنتج آمنًا تقريبًا. ومع ذلك ، كل شيء على حدة بالنسبة للجميع ، لذلك يستحق مراقبة رد فعل الجسم لطفلك. إذا لم تلاحظ وجود مشاكل في المعدة ، فلا توجد أعراض للحساسية ، ثم تناول بذور عباد الشمس بهدوء للصحة. ببساطة ، كما هو الحال في جميع النقاط الأخرى ، افعل ذلك بجرعات معتدلة ، لأنك الآن مسؤول ليس فقط عن صحتك ، ولكن أيضًا عن صحة طفلك.

لا يتم موانع استخدام البذور للنساء الحوامل ، وفي بعض الحالات يساعدن في التغلب على حرقة المعدة.

  • لا يمكن للأطفال البذور! سيكون لديهم التهاب الزائدة الدودية!
    لم يثبت أي شخص في أي وقت مضى أي صلة بين استخدام بذور عباد الشمس من قبل الأطفال أو الرجال والنساء البالغين وحدوث التهاب الأعور. التهاب الزائدة الدودية ليس له علاقة بهذا.
  • إذا فقدت وزنك ، يجب أن تتخلى عن هذه الحساسية.
    هذا غير صحيح ، وقد سبق أن أبلغنا به. في بعض الأحيان توصف البذور في نظام الحمية الغذائية ، وإن لم تكن مقلية ، ولكن المجففة أو حتى الخام. على الرغم من كونه مقليًا ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه يساعد أيضًا في تعويض نقص الدهون الذي يأتي من الكثير من البروتين والخضروات.
  • يمكن أن تكون بذور الأكل قديمة وشابة. انظروا كم عدد الجدات على بذور مقاعد انقر!
    الأسطورة الأخيرة لهذا اليوم هي قاعدة تنتهك في كل مكان. في الواقع ، للمسنين ، لا ينصح البذور. في نفوسهم ، كما نعلم بالفعل ، هناك أحماض دهنية غير مشبعة ، وهي خطرة جدًا على المفاصل. إنها المفاصل التي غالبا ما تكون عرضة للإصابة بالمرض لدى شخص مسن ، وسوف يؤدي الإفراط في هذه الأحماض نفسها إلى التهاب الأنسجة العصبية للمفاصل. لذلك من الأفضل أن تخبر جدتك أنها لا يجب أن تأكل الكثير من بذور عباد الشمس.

في بعض الأحيان توصف البذور في نظام غذائي لفقدان الوزن ، وإن لم يكن المقلية ، ولكن المجففة أو حتى الخام.

تلميح! كل شخص لديه كل شيء في الجسم بشكل فردي للغاية ، لذلك ، من أجل عدم كسب مشاكل صحية غير ضرورية ، استشر بشكل مستقل مع أخصائي لتناول البذور. يجب أن يعرف ما إذا كان ذلك خطيرًا عليك ، أو على العكس من ذلك مفيدًا.

كيفية تجفيف البذور؟

وعدنا أن نخبرك كيف يتم تجفيف بذور عباد الشمس. يتم ذلك ببساطة شديدة:

  1. تغسل البذور بالماء.
  2. وضعت على ورقة الخبز في طبقة موحدة.
  3. يسخن الفرن حتى 180 درجة ويدخل هذا المقلاة فيه لمدة 25 دقيقة.

يمكنك تجفيف البذور في الفرن

بذور عباد الشمس المجففة جاهزة! قم بتخزينها الآن في صندوق جاف ومظلم.

تلميح! المجففة ، بالمناسبة ، يمكن أن يكونوا حتى في الشمس. وضعهم على الشرفة في الصحيفة وانتظر حوالي ثلاث ساعات.

Pin
Send
Share
Send
Send