الصحة

11 وصفة مزاج العام الجديد: طبخ النبيذ في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


تجدر الإشارة إلى كيفية الدخول في حقوقك ، مثل أنهار حقيقية من النبيذ المتسرب عبر شوارع أوروبا. من الصعب العثور على أحد سكان العالم القديم ، الذي في هذه الأيام المملة يحرم نفسه من متعة تناول فنجان من النبيذ الساخن أحيانًا في المقهى ، بنكهة التوابل والفواكه. على الرغم من أن الشراب المجيد في روسيا لا يحظى بشعبية كبيرة ، إلا أننا نعرفه جيدًا ونذوقه بانتظام. للقيام بذلك ، لا تحتاج حتى إلى البحث عن مؤسسة مناسبة! لا يكلف نبيذ المولد أي شيء لطهي الطعام من تلقاء نفسه ، حتى يستمتع ببطء مع جوستو في دائرة الأقارب والأصدقاء. نحن نشارك وصفات لإعداد المشروب اللذيذ في المنزل!

قليلا من التاريخ

تاريخ النبيذ الذي تم تفكيره ضبابي ، غامض ومتجذر في الماضي العميق. يُعتقد أن الرومان بدأوا ثقافة استهلاك هذا المشروب ، في الأعياد التي خدم فيها النبلاء بالبهارات الثمينة ، والنبيذ المخفف بالماء والمحلى بالعسل العطري. (كانت الخمور المحصنة المعتادة شديدة الخشونة بالنسبة للذوق الرفيع للأرستانيين واعتبرت الكثير من البرابرة).

كانت الدراسات الطهوية للرومان معروفة لسكان أوروبا في العصور الوسطى ، أو هل توصلوا إلى فكرة مزج النبيذ مع البهارات مع عقولهم ، يبقى فقط للتخمين ، ولكن ظهر مشروب مشابه بينهم. وبما أن المناخ الأكثر برودة كان يفرض ظروفه ، فقد قرر الأوروبيون تسخين النبيذ الحار ، مما أسفر عن مقتل عصفورين بحجر واحد. أولاً ، أصبح المشروب الحلو مفيدًا أكثر فأكثر ، حيث تحول إلى علاج ممتاز لنزلات البرد ، وثانيًا في النبيذ الساخن ، كشفت التوابل عن روائحها بقوة أكبر وبدأت رائحتها حلوة للغاية.

ليس من قبيل الصدفة أن الشراب أصبح شعبية خاصة في البلدان الشمالية.

وفي القرن الثالث عشر إلى السابع عشر ، وُلد مشروب يحمل اليوم اسم النبيذ الكلاسيكي المدروس وحالة السمة التي لا غنى عنها لعطلة عيد الميلاد. بالمناسبة ، على الرغم من أن العديد من الدول الشمالية يمكن أن تدافع عن الحق في أن يطلق عليها وطنهم التاريخي ، فإن الميزة تكمن بوضوح في الجانب الألماني ، حيث أن المؤرخين ينتجون كلمة "نبيذ سائل" من "glühenden wein" الألمانية - وهو النبيذ الساخن المتوهج.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لشراب عيد الميلاد

مثل أي اكتشاف ناجح ، سرعان ما اكتسبت الوصفة الكلاسيكية من النبيذ المدروس العشرات وحتى مئات من الاختلافات المختلفة ، حتى نتمكن من التحدث عن قيمتها الغذائية بشكل مشروط فقط. على الرغم من أنه على أي حال سيكون مرتفعا للغاية - لم يوصى باستخدام هذا المشروب ليس فقط من قبل المرضى ، ولكن أيضًا من قِبل الأشخاص الذين تعافوا مؤخرًا من المرض لاستعادة الحيوية في أقرب وقت ممكن. نعطي فقط الأرقام التقريبية.

  1. سوف يحتوي نبيذ المولد المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية (النبيذ الأحمر والسكر والتوابل) على حوالي 136 كيلو كالوري لكل 100 مل.
  2. شرب مع العسل والفواكه المجففة ، وسحب 170-180 سعر حراري.
  3. سيزيد محتوى السعرات الحرارية من النبيذ المدروس مع صفار البيض بمقدار 10-15 وحدة أخرى.

بناءً على مجموعة المكونات ، ستتراوح القيمة الغذائية لـ "النبيذ الساخن" من 100 إلى 250 كيلو كالوري ، لذلك يصعب تصنيفها كمشروب غذائي. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن كل مائة سعر حراري ستحتوي على المزيد من المعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى التي ستكون مفيدة للجسم دائمًا. الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناوله مع كمية الكحول المستهلكة: بعد كل شيء ، هو الكحول ولا يمكنك أن تكون متحمسا له.

المكونات اللازمة للطبخ في المنزل

لا توجد وصفة واحدة لتناول النبيذ المدروس. كل شخص حر في "نحت" حسب ذوقه ، والجمع بين تلك المكونات التي يحب أكثر. ولكن هناك العديد من المكونات الإلزامية ، والتي بدونها لا يطبخ المشروب الشهير.

المكونات الرئيسية للشراب - النبيذ والتوابل

النبيذ. اختيار أصناف مجموعة نادرة من النبيذ المدروس لا يستحق كل هذا العناء - فهي جيدة في حد ذاتها ولا تحتاج إلى رائحة مشرقة من التوابل ونكهة الفاكهة. لكن لا يمكنك الحفظ على المكون الأساسي ، لأنه سيحدد النتيجة النهائية. لذلك ، خذ النبيذ الجدول المعتاد جيدة: كاهور ، Kindzmarauli ، سوميلير القرم. في معظم الأحيان ، يتم استخدام أحمر جاف أو شبه جاف ، ولكن بعض الوصفات لا تحتوي على أي شيء ضد اللون الأبيض. ولكن لا يُنصح باستخدام أنواع الحلوى الحلوة لشراب عيد الميلاد. مثل تلك المحصنة: مهمتك هي الحصول على المتعة ، وليس الصداع ومخلفات الطعام.

التوابل. يمكن للمبتدئين شراء مجموعة من التوابل الجاهزة في السوبر ماركت للنبيذ ، ولكن الخبراء الحقيقيين لن ينجرفوا إلى ذلك. إنهم يصنعون باقة مشروب عيد الميلاد بأنفسهم ، ويجمعون بين القرفة والقرنفل والهيل واليانسون وزيت الينسون والزعفران والزنجبيل والأسود والبهارات والفلفل الحار وجوزة الطيب وورق الغار والنعناع والعديد من الأشياء الأخرى بنسب مختلفة.

المياه. تتمثل المهمة الرئيسية في النبيذ المدروس في تسخينك ، وفي نفس الوقت سرورك بتذوق ورائحة ممتعة. إنه لا يحتاج إلى أي قوة إضافية ، حيث يضيف الكثير من الناس ماء الشرب العادي أو عصير الفاكهة إلى المشروب. لكل لتر من النبيذ تحتاج إلى حوالي 200 مل من الماء.

العسل. يحتاج قليلا جدا ، فقط لتحلية النبيذ قليلا. لا حبيبتي؟ لا تتردد في استبداله بسكر قصب منتظم وبصورة أفضل - سيبلغ المشروب بنكهة خاصة فريدة من نوعها.

الكحول الأخرى. لزيادة تأثير الاحترار والمتعة المقترنة بالنبيذ ، غالبًا ما تضاف المضافات القوية: الروم ، البراندي ، الويسكي ، البراندي ، نبيذ الميناء أو المسكرات. هنا يبقى كل شيء حسب تقديرك. تريد رفع درجة شراب عيد الميلاد الخاص بك ، وتخفيفه بشيء أكثر zazoristym ، لا تريد - لا تخف.

بالإضافة إلى البهارات والتوابل ، ستعطي رائحة عطرية ونكهات جديدة من النبيذ المتبل الزبيب والمكسرات والتوت والفواكه والليمون أو البرتقال. لكن لا تكن ذكيًا للغاية في التكوين ، فأنت تحضر نبيذًا ساخنًا في عيد الميلاد ، ولا تحاكي كل ما جاء في متناول يديك!

5 قواعد من النبيذ يدرس

يمكن لأي شخص غلي النبيذ على الموقد وتوابل السكر والسكر فيه ، ولكن لا يمكن الحصول على مشروب أسطوري حقيقي في العالم القديم بهذه الطريقة. يتطلب الالتزام الصارم مرة واحدة وإلى الأبد المعايير المعمول بها.

  1. طبخ على نار خفيفة. ستقضي التوابل مزيدًا من الوقت في تسخين النبيذ ببطء وتعطيه نكهته. أو ، أولاً ، غلي التوابل بشكل صحيح مع السكر في الماء ، والحصول على نوع من شراب النكهة ، ثم صب في النبيذ ساخنة على نار عالية.
  2. لا تغلي الخمر المسحوب ، فهذا يفسد مذاقه تمامًا. إذا كنت لا تتسامح مع العيوب ، احصل على مقياس حرارة خاص وجلب المشروب إلى درجة حرارة 70-80 درجة مئوية ، لا أكثر ولا أقل. إذا لم يكن هناك أجهزة طهي معقدة في مطبخك ، فثق في لغتك: عند أخذ العينات ، يجب أن يكون النبيذ ساخنًا ، ولكن لا يحترق.
  3. تريد إضافة العسل إلى المقلاة؟ افعلها في النهاية. كلما قل الوقت الذي يقضيه في النبيذ الساخن ، زادت الخصائص المفيدة التي سيوفرها.
  4. الليمون والبرتقال النكهة لا تترك في المشروب لفترة طويلة ، وإلا فسوف تبدأ في تذوق المر. ومن التفاح قبل الطهي ، قم بإزالة العظام ، ولكن لا تلمس القشرة. سوف تنهار قطع الفاكهة وتفقد مظهرها الجذاب.
  5. استخدام العصي القرفة وبراعم القرنفل. والتوابل المجففة تجعل الشراب غائم.

لا تدع النبيذ يدرس يبرد! قم بغليها على الفور لعدد معين من الأشخاص وشربها ساخنة.

كيف ومع ما لخدمة النبيذ الحارقة

من خلالها لشرب النبيذ العطرة ، يعتمد على الوضع. في الحفلة ، ستكون النظارات الشفافة عالية الملاءمة - مثل هذا سيبقي المشروب ساخنًا لفترة أطول ، وفي الوقت نفسه يسمح لك بالإعجاب بلونه العصير والاستمتاع بالرائحة. في المنزل ، مع العائلة أو وحدها مع الحبيب ، يمكنك استخدام أكواب السيراميك. إنها ليست أسوأ من الحفاظ على درجة حرارة النبيذ المدروس ، ويمكنها أيضًا إضافة لمسة رومانسية "غريبة" إلى أمسياتك. حسنًا ، إذا قررت طهي النبيذ المدروس في الحملة ، فلن يكون للأطباق معنى على الإطلاق. سوف تخلق الغابة والنار والسماء المظلمة البيئة المحيطة اللازمة دون أي جهد إضافي من جانبك.

طريقة التقديم ليست بنفس أهمية الجو الاحتفالي على الطاولة.

ما هو النبيذ المراد تقديمه؟ العديد من الخيارات:

  • مع الآيس كريم.
  • مع الشوكولاته ، نوغة والمكسرات.
  • مع العنب واليوسفي والتفاح المخبوز في العسل.
  • مع الكعك ، ملفات تعريف الارتباط ، المفرقعات ، قطع من فطيرة الفاكهة والبطاطا ؛
  • مع tartlets والمقبلات من تكوين مختلف ، من الحلو إلى حار.
  • بعصي الجبن وكعك الثوم ؛
  • مع الجبن ، ولكن ليس عطرة للغاية - سوف تقتل رائحة النبيذ تدرس ؛
  • مع اللحم المشوي ، الدواجن أو لعبة ؛
  • مع أطباق السمك ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الأبيض على النبيذ الأبيض.

الجبن فوندو يمكن أن يكون خيارا مثيرا للحزب.

خذ:

  • النبيذ الأبيض الجاف - 250-300 مل.
  • جبنة سويسرية - 400 غرام ؛
  • النشا - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
  • عصير ليمون حسب الرغبة
  • الثوم - 1-2 فصوص ؛
  • الخبز المجفف أو شرائح أو لحم الخنزير.

التحضير.

  1. فرك الجبن على مبشرة متوسطة.

    من الأفضل تناول نوعين من الجبن - على سبيل المثال ، Emmental و Gruyere

  2. ادهن جدران الوعاء من الداخل باستخدام فص ثوم مقشر ومقطع.

    الرائحة الحساسة للثوم ستجعل الطبق أكثر شهية

  3. حل النشا في النبيذ - وهذا سيوفر سمك المطلوب الطبق النهائي.

    يمكنك الاستغناء عن النشا ، وسوف تحصل على فوندو الخاص بك فقط المزيد من السائل قليلا

  4. ضع الوعاء فوق الموقد واسكب الخمر مع عصير الليمون فيه وضع الجبن.

    فوندو كلاهما لذيذ وشيق ورومانسي

  5. انتظر حتى يذوب الخليط في الوعاء ويصبح متجانسًا ، واجعل الضيوف على النار. اسمح لهم بوضع الخبز أو لحم الخنزير على أسياخ ، ثم غمسهم في وعاء وغسله كله بخمسة نبيذ.

    شرائح الخبز المجفف مع الجبن بمثابة وجبة خفيفة كبيرة

تريد شيئا أكثر دقة؟ إعداد ملفات تعريف الارتباط إكليل الجبل الأصلي.

خذ:

  • الماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • دقيق القمح - 150 غرام ؛
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الحليب - بضع ملاعق.
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • إكليل الجبل الطازج - زوجين من الأغصان.
  • الملح.

التحضير.

  1. مع إكليل الجبل ، تمزيق الأوراق وقطعيها جيدًا للحصول على 1 ملعقة كبيرة. ل. المواد الخام.

    وغالبا ما توجد الأعشاب الشعبية في وصفات المعجنات لذيذا.

  2. يُمزج المزيج مع الدقيق ويُضاف الزبد وعصير الليمون والماء. يمكن تغيير كمية هذا الأخير اعتمادًا على ما إذا كان العجين جافًا أو رقيقًا جدًا. يعجن كل شيء حتى سلس.

    سوف العجين تتحول مرونة ومرونة.

  3. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

    دع "التخزين" يستريح لمدة ساعة.

  4. تُطهى العجينة في طبقة ، وتُقطع إلى شرائح ، وتُفرش بالحليب وتُملح قليلاً.

    لا تنسى أن تغطي ورقة الخبز مع ورقة الخبز أو الشحوم

  5. تُخبز ملفات تعريف الارتباط في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة.

    وجبة خفيفة أصلية وعطرة جاهزة

وصفات الطبخ خطوة بخطوة

لقد قيل بما فيه الكفاية حول كيفية تحضير النبيذ المهدور. دعنا نصل مباشرة إلى النقطة؟

الكلاسيكية مع النبيذ الأحمر: لا شيء إضافي

يقولون لا أحد يعامل النبيذ المهدور بمثل هذا الحب المبجل مثل الألمان. في الفترة من أكتوبر إلى مارس ، تحوم رائحة "النبيذ المحترق" دائمًا فوق كل معرض أو مهرجان ، وفي عيد الميلاد يتم تحضيره بكميات لا تُعطى إلا في شهر يناير ، حتى لا يجف النبيذ الأحمر في ألمانيا. ومع ذلك ، ما يجب أن يفاجأ؟ بعد كل شيء ، في هذه البلاد ، تم العثور على أقدم وصفة من النبيذ الكلاسيكي المدروس ، والمعروفة في العالم ، والتي يصل عددها إلى 175 عامًا!

لن ندعي أن الخيار المقترح أدناه هو نفس الخيار ، لكن على أي حال ، فهو أحد الخيارات الأكثر شيوعًا والأحباء في ألمانيا.

ستحتاج:

  • النبيذ الاحمر الجاف - 750 مل.
  • السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • قرفة - 3 عصي ؛
  • قرنفل - 7 قطع.
  • جوزة الطيب - 0.25 ملعقة شاي.
  • الليمون.

التحضير.

  1. بادئ ذي بدء ، صب النبيذ في المقلاة وتسخينه قليلاً.

    لا ينبغي أن يكون النبيذ باهظ الثمن ، لكن جيد

  2. مقطعة إلى دوائر جيدا غسلها الليمون.

    حاول أن تجعل الشرائح غير رقيقة جدًا ، ولكن ليس كثيفة جدًا.

  3. بمجرد أن يصبح السائل دافئًا ، قم برمي جميع التوابل والسكر والليمون المحضر فيه واستمر في طهي المزيج اللذيذ مع تحريكه ببطء بملعقة خشبية. مهمتك هي إحضار درجة حرارة المشروب في المستقبل إلى 70-80 درجة المقررة وعدم السماح له بالغليان في الوقت نفسه.

    تذكر ، لا ينبغي أن يغلي النبيذ!

  4. انزعي المقلاة عن النار واترك الخمر المطحون يقف تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. لم يعد ، وإلا فإن المشروب سوف تبرد بشكل غير مقبول!

    سوف يبقيك الغطاء دافئًا ويسمح للمشروب بالبث بشكل أفضل.

  5. يُقدّم النبيذ المدروس المتوتّر ويُسكب في أكواب جميلة ويُزيّن بشرائح الليمون وعصي القرفة.

    يشرب النبيذ هو مطلوب على الفور

للإصرار على أن الخمر المتبل لا يبرد أكثر مما يجب ، لف لف قدر في منشفة دافئة أو قم بتغطيته ببطانية.

الاختلافات حول هذا الموضوع: 10 وصفات من النبيذ تدرس لكل ذوق

وصفة واحدة ، سواء كانت الأكثر كلاسيكية والتحقق منها تماما ، لن ترضي الجميع. نرحب دائمًا بالتجارب الجريئة ورحلة الهوى في الطهي ، وعند مضاعفة طهي الخمر الذي يتم تفكيره. أنت أيضا لا ترغب في تجميد إصدار واحد؟ ثم قرأ على.

مع التفاح والقرفة

القرفة هي أحد المكونات الأكثر شيوعًا لـ "نبيذ عيد الميلاد" ، إنها عبق للغاية. ولكن بصحبة التفاح ، ستمنح هذه التوابل المشروب نكهة احتفالية ولذيذة حقًا ، تستحضر ذكريات الطفولة والفواكه الحلوة والتجمعات العائلية.

ستحتاج:

  • النبيذ الاحمر - 1 لتر ؛
  • التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
  • البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
  • سكر - 100 غرام ؛
  • قرنفل - 5 قطع ؛
  • قرفة - 2-3 عصي ؛
  • فلفل أسود - 15-20 قطعة.

التحضير.

  1. ضعي قدر الخمر على نار صغيرة وحرّكي قليلاً.

    كل شيء يبدأ مع النبيذ

  2. قطع التفاح إلى مكعبات متوسطة الحجم ، بعد إزالة النواة.

    لا تحتاج إلى بذور عباد الشمس ، والقشر مفيد.

  3. يغسل البرتقال ويقطع إلى دوائر مع قشر.

    العظام أفضل لإزالة

  4. يُضاف التفاح والبرتقال والأعشاب والتوابل والسكر إلى النبيذ الدافئ. اجعلي هذا المشروب في الغليان تقريبًا ، لكن لا تغلي ، فما عليك سوى إطفاء الحريق ودع الخمر المدروس يقف على الموقد لمدة ربع ساعة.

    فكر في عدد الفيتامينات الموجودة في مثل هذا المشروب!

  5. يُصفّى المشروب الجاهز ويُقدّم مع أكواب من البرتقال الطازج.

    وسيتم توفير مزاج احتفالي لك

مع النبيذ الأبيض والعسل

يتطلب التقاليد استخدام النبيذ الاحمر بحثا عن النبيذ ، ولكن بالتأكيد يتم إنشاء بعض القواعد لذلك. لكسرهم. تأخذ زجاجة بيضاء ونرى ما سيحدث.

ستحتاج:

  • النبيذ الأبيض الجاف - 700-750 مل.
  • ماء - 150 مل ؛
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
  • العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • قرنفل - 3-4 براعم.
  • الهيل قليلا.
  • قرفة - 1 عصا ؛
  • بلسم الليمون الجاف هو قرصة.

التحضير.

  1. يُسكب الماء في قدر صغير ، ويُضاف القرفة والقرنفل ويُغلي كل شيء ، ثم يطفئ النار ويُترك المرق باردًا حتى يبرد تمامًا.

    هنا يمكنك غلي الماء

  2. تغسل الليمون والبرتقال بفرشاة وشريحة تعسفية جنبا إلى جنب مع قشر.الحمضيات عبارة عن فيتامين (ج) ورائحة لطيفة ومشروب حامض حساس.
  3. خذ قدرًا كبيرًا ، واملأه بالنبيذ ، وأضف الماء المتبل ، وقطع الفاكهة ، والعسل.

    بادئ ذي بدء ، التوابل والفواكه ، في النهاية - العسل

  4. قم بتسخين الخمر في درجة حرارة تتراوح بين 70 و 80 درجة مئوية ، ثم قم بإزالة المقلاة من الموقد ، ثم غطيها بغطاء واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى.

    كما هو الحال دائما ، وإعطاء الشراب الشراب.

  5. يقدم مع شرائح الحمضيات وعصي القرفة.

    سيكون الشراب شفافًا وجذابًا.

3-4 الفن. ل. المسكرات البرتقالية أو كوب من عصير الحمضيات الطازج ، المضاف في نهاية الطهي ، سيجعل مذاق المشروب أكثر ثراءً.

فيديو: مع البرتقال والليمون والزنجبيل

مع الروم

في البداية ، لم يُعتبر النبيذ الذي تم تسخينه بالتوابل طريقة لامتصاص الحلق ، ولكن كعلاج فعال لنزلات البرد. يسخن النبيذ المهدر تمامًا ويقوي جهاز المناعة ويملأ الجسم بالفيتامينات والمعادن. وإذا أضفت العسل أو الزنجبيل أو الروم الصامت ، فسوف تزداد على الفور الخواص المضادة للشرب.

ستحتاج:

  • النبيذ الأبيض الجاف - 750 مل ؛
  • رم أبيض - 250 مل ؛
  • ليمون - 0.5 قطعة
  • الزبيب - 6 ملاعق كبيرة. ل.
  • السكر - 7 ملاعق كبيرة. ل.
  • قرفة - 1 عصا ؛
  • قرنفل - براعم 4-5.

التحضير.

  1. زبيب صب الروم لمدة 30-40 دقيقة قبل أن تأخذ لطهي النبيذ يدرس.

    ينبغي غارقة الزبيب بالكحول

  2. لست بحاجة إلى لب الليمون ، ولكن قم بإزالة الحماس بسكين حاد ومقطعة إلى قطع كبيرة. ومع ذلك ، يقوم البعض بضغط العصير من اللب وإضافته إلى المشروب النهائي ، بحيث يمكنك القيام به حسب ذوقك.

    إذا كنت لا تحب المرارة في النبيذ المهدر ، فقم بإزالة الحماس فور إطفاء الحريق.

  3. يُسكب الخمر في المقلاة ويضاف الحماس والسكر والزبيب المضغوط والتوابل ويضع كل شيء على نار صغيرة.الزبيب سيضيف حلاوة ومرارة
  4. سخني المشروب بشكل جيد ، مع تحريكه بملعقة ، ثم ، كما هو الحال في جميع الوصفات السابقة ، أخرج المقلاة من الموقد واترك الخمر المخمر يخمر لمدة بضع دقائق تحت الغطاء ومنشفة.

    بمجرد ارتفاع درجة حرارة الخمر ، قم بتغطيته بغطاء وإطفاء الحريق

  5. يُسكب الروم في أكواب مجزأة ، ويُضاف نبيذ مرقّى ويُقدّم.

    في عطلة ، يمكنك تحمل شيء أقوى

غير الكحولية مع عصير

وفقًا للقواعد ، يحق لنبيذ المولد أن يطلق عليه مثل هذا فقط إذا كان لديه قوة لا تقل عن 7 ٪ ، وإلا فإنه لم يعد "نبيذًا ساخنًا" ، ولكن كومبوت. Но не все могут позволить себе алкоголь! Дети, будущие мамы, язвенники, трезвенники, люди, проходящие курс лечения антибиотиками… Что же, всем им нельзя побаловать себя праздничным напитком на Новый год или Рождество?! Не бывать такой несправедливости!

Вам понадобится:

  • عصير الفاكهة أو التوت - 600-700 مل ؛
  • ماء - 100 مل ؛
  • التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الزبيب - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
  • قرنفل - براعم 4-5.
  • البهارات - 3-4 البازلاء.
  • على رشة صغيرة من الزنجبيل والهيل.
  • السكر - من 1 ملعقة كبيرة. ل. ما يصل إلى 100 غرام حسب مدى رغبتك في الحصول عليها. لكن لا تنسى أن عصير العنب نفسه يحتوي على الكثير من السكريات الطبيعية.

التحضير.

  1. يغسل البرتقال والليمون مع فرك 2 ملعقة كبيرة. ل. قشر.

    الحماس لا يمكن فرك ، وإزالة من الفاكهة ومقطعة إلى شرائح

  2. شريحة التفاح.

    من الأفضل اختيار ثمار أقوى ، مثل هذه الفترة الطويلة لا تغلي لينة

  3. ضعي القدر على النار على نار صغيرة وأضيفي الحماس والزبيب والسكر وجميع التوابل إليه. يُغلى المزيج وتنتظر حتى يبرد المرق تمامًا - وهذا سيسمح له بالغروب جيدًا.

    قم أولاً بعمل عبق من التوابل والحماس.

  4. يُسكب العصير في قدر به ماء معطر ، ويُسقط التفاح ، ويُسخّن المزيج مرةً أخرى تقريبًا ليغلي ، ويغطى ، ويطفئ النار ، واترك نبيذ الخمر يدرس لمدة 5-10 دقائق.

    العصير ، مثل النبيذ ، لا يحتاج إلى الغليان

  5. سلالة الشراب والمضي قدما في تذوق.

    يمكن أن يكون العصير موجودًا ، لكن الكرز والتوت البري جيدان بشكل خاص بالنسبة إلى النبيذ المدروس.

فيديو: على الشاي الكركديه

بحثت النبيذ في التشيكية في multicooker

على الرغم من أن أسلاف الأوروبيين الحديثين ، الذين يقومون بإعداد مشروبهم العطري ، فعلوا دون الأجهزة التقنية الحديثة ، فإن هذا ليس محظورًا علينا. علاوة على ذلك ، فإن multivarka ، الذي يسخن النبيذ بالتساوي عند درجة حرارة معينة ، يجعل التوابل تعطيه كل نكهته ولا يقلل من طعم المشروب. على سبيل المثال ، إنها ممتازة في نبيذها الذي يدرس باللغة التشيكية.

ستحتاج:

  • النبيذ الاحمر شبه الجاف أو الجاف - 750 مل ؛
  • ماء - 250 مل ؛
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
  • البرتقال والليمون أو الماندرين - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • القرنفل - 5-8 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • قرفة - 3 عصي ؛
  • الجوز - 5 قطع ؛
  • الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة.
  • نجم النجوم

التحضير.

  1. شرائح الحمضيات مقطعة إلى أرباع.

    إذا كنت ستستخدم اليوسفي ، خذ 2-3 أشياء بدلاً من 1

  2. خالية من حبات المكسرات من قذيفة والجدران.

    يجب أن تكون النواة نظيفة

  3. صب النبيذ في وعاء multicooker ووضع جميع المكونات الأخرى المقبل.

    مع الطباخ البطيء ، لا تخف من أن يغلي النبيذ

  4. ضبط وضع التدفئة والوقت 1 ساعة.

    تقنية معقولة سيكون لها وضع لكل مناسبة.

  5. بمجرد أن يشير multicooker إلى انتهاء عمله ، سجّل 10 دقائق. هذه المرة تكفي لنفخ الخمر ولا يبرد تحت الغطاء المغلق. يبقى فقط لتصفيته من خلال مصفاة وخدمة الضيوف.

    في أكواب الطين الطين يكتسب النبيذ بعض سحر خاص

شرب القهوة في الميكروويف

إذا كنت لا ترغب في الانتظار حتى يتأقلم مع multicooker في مهمته أو يقف فوق قدر تسخينه على الموقد ، استخدم مساعد مطبخ آخر - ميكروويف. يمكنك أن تتكيف مع أي من الوصفات المعروفة لك والحصول على نبيذ لذيذ دون قضاء دقيقة إضافية. لكننا ننصحك بأنك لا تندم على الوقت وتناول قهوة قوية مسبقًا. للخبراء الحقيقيين من المشروبات المنشطة ، ستكون هذه الوصفة اكتشافًا حقيقيًا.

ستحتاج:

  • النبيذ الاحمر - 750 مل.
  • قهوة - 300 مل ؛
  • كونياك - 150 مل ؛
  • سكر - 150 جم ؛
  • قرنفل - 6 براعم.
  • قرفة - 1 عصا ؛
  • جوزة الطيب - قرصة.

التحضير.

  1. يُسكب كل المكونات باستثناء الكونياك في وعاء زجاجي ، ويُمزج ويُوضع في الميكروويف.

    هل تتذكر أنه ليس كل الأطباق تناسب الميكروويف؟

  2. تسخين المشروبات بكامل طاقتها لمدة 2-3 دقائق.

    الأجهزة التقنية الحديثة توفير الوقت تماما

  3. أضف البراندي إلى الحاوية ، وقم بتغطيتها بغطاء أو لف بفيلم تشبث واتركه يقف من 5 إلى 7 دقائق ، ثم قم بتسخينه مرة أخرى لمدة دقيقتين. ويمكنك شرب القهوة الخاصة بك النبيذ بحثت!

    ليست بداية سيئة ليوم الأحد

فيديو: المشي لمسافات طويلة النبيذ الخمر على النار

مكافأة الحلو: متعة التوت

تريد أن تتذكر عن الصيف في منتصف فصل الشتاء؟ التوت المجمدة ، وبعض النبيذ. قليلا من التوابل وكنت على الهدف!

ستحتاج:

  • النبيذ الاحمر الجاف - 500 مل.
  • الفراولة - 100 غرام ؛
  • العليق - 50 غرام ؛
  • مربى التوت - 60 جم ​​؛
  • القرفة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • النعناع - حسب الرغبة.
  • قرصة الزعفران
  • ليمون - بضع قرنفل.
  • العسل - حسب الرغبة.

التحضير.

  1. ذوبان الجليد التوت.

    طبق بيري اختر لذوقك

  2. امزج النبيذ مع المربى والتوابل والعسل والتوت وشرائح الليمون ، ثم قم بتسخينه ببطء على نار خفيفة.

    ما هو النبيذ المخلوط بدون توابل وروح العسل الحلو؟

  3. أحضر المشروب إلى درجة حرارة تتراوح بين 70 و 80 درجة مئوية ، وأطفأ النار واترك الخمر المدروس لمدة ربع ساعة.
    إذا تم إذابة التوت بشكل سيئ ، فسيؤدي ذلك إلى إبطاء عملية الطهي
  4. استعداد سلالة النبيذ بحثها.

    الليمون والتوت والتوابل تحتاج إلى إزالتها

  5. يخدم في النظارات الطويلة ، ورمي 4-5 التوت المذابة في كل منهما.

    شريحة صيف في منتصف الشتاء؟ بسهولة!

يمكنك طهي النبيذ مع أي شيء. مع النبيذ الأحمر والأبيض. مع التوت والفواكه. على عصير بدلا من الكحول. مع أي توابل والسكر البني والأبيض والعسل والزبيب والمكسرات. إذا كانت الوصفة لا ترضي أذواقك تمامًا ، فلن يكون من الأسهل الوصول بها إلى الكمال - فقط استبعد المكونات التي لا تعجبك ، وأضف المكونات المفضلة لديك بدلاً من ذلك. واستمتع بالنتيجة.

شاهد الفيديو: خطأ بسيط تفعليه يفجر قدر الضغط احذري (يوليو 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send